Наш инструктор по ЛФК Елена Антонова испекла замечательных жаворонков и наши получатели с утра им радуются. Именно в это время птицы возвращаются в родные края после зимовки. По прилету жаворонков определяли, когда можно пахать и начинать прочие весенние работы.На праздник в деревнях по традиции пекли жаворонков. Птиц лепили с хохолками, пышными хвостами и распростёртыми крыльями, словно парящими воздухе. Для выпечки использовали постное тесто, а вместо глаз вставляли семена мака, семечки или сухофрукты. Если прилетел жаворонок, то вскоре установится теплая солнечная погода. И ещё приметы: Прогремел гром — год будет голодный….
Сегодня,22 марта, день весеннего равноденствия. И сегодня День жаворонка или Сорок сороков славяне отмечали с дохристианских времен, олицетворяя его с приходом весны.
